安康市第四屆烹飪技能大賽六月開戰(zhàn) 蓮花餐飲高新小吃城參賽并獲得佳績
發(fā)布時間：
2019-07-27 16:00
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6月7日至9日，安康市第四屆烹飪技能大賽在陜南民俗第一村——魯家村隆重舉行，來自安康市的十二支代表隊，近200名參賽選手同臺競技，一展廚藝風采。
本次大賽由安康市人力資源和社會保障局 、安康市總工會 、恒口示范區(qū)(試驗區(qū))管委會主辦，旨在大力弘揚和推廣安康地方傳統(tǒng)特色美食文化，充分挖掘安康特色美食，傳承地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不斷提高廚師專業(yè)烹飪技能。
這是一場廚師之間技能的比拼，也是同行之間互相學習借鑒的好機會，所有的選手們都積極備戰(zhàn)，在參賽之前各個餐飲企業(yè)都展示著自己的菜品。為保證參賽菜品質(zhì)量，高新小吃城從原料選材、顏色搭配、再到造型、文化的體現(xiàn)等都精心準備。在比賽現(xiàn)場，蓮花特色菜品的精致裝盤吸引了眾多顧客的圍觀，同時獲得了美食專家、領導、評委及嘉賓的好評，在場的很多顧客都紛紛舉起大拇指點贊并拿出相機和手機拍照。
這次比賽既是一次挑戰(zhàn)，也是一次學習機會，既充分展示了蓮花餐飲廚師們良好的精神風貌、熟練的專業(yè)技能，也彰顯了蓮花餐飲近年來不斷加強職業(yè)技能培訓的成果。通過本次廚藝的交流與切磋，蓮花餐飲的參賽者代表根據(jù)自身表現(xiàn)總結(jié)分析比賽過程中的收獲和不足，他們紛紛表示：“在今后的菜品制作時要揚長避短，不斷學習提升自己，推陳出新，把最精致、最用心、最地道的陜南特色菜品呈現(xiàn)給每一位來店就餐的顧客?！?/div>
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